Men chứa kẽm là gì? Hiệu quả của men chứa kẽm trong cải thiện hệ vi sinh đường ruột

Men chứa kẽm là gì?

Men vi sinh, bao gồm các vi khuẩn sống và nấm men, mang lại lợi ích cho cơ thể của bạn. Vi khuẩn và nấm men tự nhiên đã hiện diện trong cơ thể, cùng với nhiều loại khác. Mỗi có thể con người có thể có đến hàng nghìn tỷ sinh vật sống giúp hỗ trợ các chức năng cũng như sức khoẻ của chúng ta. Tuy nhiên, không phải tất cả các vi khuẩn thường trú trong cơ thể đều có lợi, một số loại có thể gây hại. Và việc bổ sung men vi sinh sẽ giúp tăng cường số lượng vi khuẩn có lợi, cải thiện khả năng chống lại vi khuẩn gây hại và tăng cường hệ miễn dịch của bạn.

Bên cạnh đó, khi nói đến hỗ trợ hệ thống miễn dịch, chất dinh dưỡng có thể nghĩ đến đầu tiên là vitamin C, thường được quảng cáo là chất bảo vệ tự nhiên chống lại cảm lạnh và các bệnh lý khác. Nhưng kẽm cũng là một chất dinh dưỡng cần thiết và hiệu quả trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch, hệ thống tiêu hoá khoẻ mạnh hơn.

Men chứa kẽm, đây là một sự kết hợp giữa men vi sinh và kẽm đặc biệt hỗ trợ quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và đề kháng lại các mầm bệnh.

Điều chế sản xuất men chứa kẽm

Trong chăn nuôi, men vi sinh giàu kẽm đã được phát triển như một sản phẩm phụ gia chăn nuôi. Để sản xuất men giàu kẽm, hai chủng vi sinh vật Lactobacillus acidophilus và Saccharomyces cerevisiae (nấm men) đã được nuôi cấy bằng oxit kẽm (kẽm vô cơ). Trong quá trình sản xuất, kẽm vô cơ sẽ được chuyển đổi thành kẽm hữu cơ và mang lại hiệu quả tốt hơn.

Men chứa kẽm sử dụng ở người với các công thức sản xuất đặc biệt có thể chứa nhiều chủng lợi khuẩn kết hợp với kẽm, vitamin C hoặc với công thức sản xuất men vi sinh kết hợp cùng kẽm và vitamin D. Các chế phẩm này giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch ở cả người lớn và trẻ em.

Cơ chế hoạt động

Kẽm là một nguyên tố vi lượng thiết yếu cho sự tăng trưởng và sức khoẻ của con người và động vật. Các nghiên cứu trước đây cho rằng kẽm có thể tăng cường khả năng miễn dịch, tăng trưởng, hiệu suất sinh sản và khả năng chống lại bệnh tật. Kẽm giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác hại của gốc oxy tự do được tạo ra trong quá trình kích hoạt miễn dịch, có hiệu quả chống oxy hóa, đồng thời giúp chống lại quá trình stress oxy hóa bằng nhiều cơ chế khác nhau.

Men vi sinh là các vi sinh vật có lợi cho cơ thể, như đã đề cập ở trên, với nhiều lợi ích cho hệ tiêu hoá cũng như hệ miễn dịch ở người và động vật. Nghiên cứu cho thấy rằng, men vi sinh chứa Lactobacillus acidophilus hoặc Saccharomyces cerevisiae có tác dụng mạnh mẽ đến tình trạng chống oxy hoá và khả năng miễn dịch của động vật, giúp ức chế quá trình peroxide hóa lipid ở lợn.

Trong một điều kiện thích hợp, chế phẩm sinh học có khả năng tích lũy một lượng lớn các nguyên tố vi lượng như kẽm. Bên cạnh đó, kẽm và men vi sinh có cơ chế tác dụng khác nhau do đó được đề xuất rằng việc kết hợp sẽ giúp mang lại tác dụng hiệp đồng của men chứa kẽm.

Men chứa kẽm có thể giúp mang lại tác dụng hiệp đồng của cả men vi sinh và kẽm, từ đó có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại bệnh tật của cơ thể.

• Tác dụng điều trị viêm ruột ở trẻ em do rotavirus: Một nghiên cứu vào năm 2022 của tác giả Yongyan Cai và cộng sự đã cho thấy hiệu quả của việc kết hợp men vi sinh cùng với kẽm và selen trong điều trị viêm ruột do rotavirus ở trẻ em. Đây là một nghiên cứu hồi cứu, với người bệnh được chia thành 2 nhóm dựa theo phương pháp điều trị. Nhóm chứng với 42 trẻ được điều trị với men vi sinh và nhóm thử nghiệm với 43 trẻ được sử dụng men vi sinh kết hợp với kẽm và selen. Kết quả của nghiên cứu cho thấy, ở nhóm được sử dụng men vi sinh kết hợp kẽm và selen cho hiệu quả lâm sàng tốt hơn, với thời gian biết mất triệu chứng ngắn hơn so với nhóm chứng. Bên cạnh đó, các chỉ số CK, CK-MB, AST ở nhóm thử nghiệm thấp hơn nhóm chứng và nồng độ của các yếu tố gây viêm (IL-6, IL-8 và hsCRP) cũng thấp hơn đáng kể.
• Tác dụng điều trị tiêu chảy liên quan đến kháng sinh ở trẻ em: Viêm phổi là một bệnh thường gặp và là nguyên nhân chính gây tử vong ở trẻ dưới năm tuổi, trong đó, thuốc kháng sinh là một phương pháp điều trị chuẩn cho viêm phổi do vi khuẩn. Tuy nhiên việc dùng kháng sinh có thể làm phá vỡ sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Do đó, một nghiên cứu nhằm đánh giá tác dụng của men vi sinh kết hợp với kẽm đối với tình trạng tiêu chảy liên quan đến kháng sinh điều trị viêm phổi ở trẻ em đã được thực hiện. Nghiên cứu với tổng cộng 50 trẻ mắc tiêu chảy liên quan đến kháng sinh thứ phát sau viêm phổi được chia ngẫu nhiên thành 2 nhóm, 1 nhóm dùng men vi sinh và 1 nhóm dùng men vi sinh kết hợp kẽm. Kết quả của nghiên cứu này cho thấy, việc kết hợp men vi sinh và kẽm cho hiệu quả tổng thể cao hơn đáng kể so với sử dụng men vi sinh đơn thuần. Việc điều trị kết hợp còn giúp tăng số lượng lợi khuẩn đường ruột Bifidobacteria, giảm lượng E.coli ở trẻ.
• Tác dụng cải thiện tăng trưởng ở chuột: Một nghiên cứu trên chuột vào năm 2019 được thực hiện bởi nhóm tác giả Trung Quốc về hiệu quả của men chứa kẽm (ZnP). Nghiên cứu này cho thấy rằng, việc bổ sung men vi sinh chứa kẽm giúp cải thiện hiệu quả tăng trưởng của chuột Wistar trong điều kiện nhiệt độ môi trường cao. Hiệu quả này có được thông qua việc tăng cường tình trạng chống oxy hóa, chức năng miễn dịch, biểu hiện gen liên quan và đặc điểm hình thái đường ruột.

Nên dùng men chứa kẽm theo hướng dẫn sử dụng và theo chỉ định của bác sĩ điều trị cho bạn, men chứa kẽm có thể sử dụng trong các trường hợp sau:

• Khi xuất hiện các triệu chứng rối loạn tiêu hoá, bác sĩ có thể khuyên bạn nên sử dụng men chứa kẽm.
• Sau khi một đợt sử dụng kháng sinh để điều trị bệnh, bác sĩ có thể đề xuất sử dụng men chứa kẽm để củng cố lại hệ vi sinh vật cơ thể.
• Sử dụng hàng ngày để duy trì sức khỏe nói chung nên dưới sự hướng dẫn của chuyên gia.

Trong y khoa

Sự kết hợp của men vi sinh và kẽm giúp mang lại nhiều hiệu quả có lợi như:

• Hỗ trợ chức năng miễn dịch và kích hoạt hệ thống miễn dịch của cơ thể.
• Hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột, giúp chức năng đường ruột khỏe mạnh hơn.
• Hỗ trợ đáp ứng miễn dịch, giúp đường hô hấp khỏe mạnh.
• Thúc đẩy quá trình tiêu hoá bình thường, bao gồm các vấn đề như táo bón thường xuyên hoặc đầy hơi.

Do đó, trong y học, men vi sinh có thể ứng dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh lý khác nhau bao gồm tiêu chảy liên quan kháng sinh, viêm da dị ứng, mụn trứng cá, nhiễm trùng âm đạo và tiết niệu, các bệnh lý đường ruột như hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng, bệnh Crohn hoặc các vấn đề về tiêu hoá nói chung.

Trong hoạt động chăn nuôi

Sử dụng men chứa kẽm ở chăn nuôi hiện nay đang được ứng dụng nhiều. Do hiệu quả của cả men vi sinh và kẽm trên động vật, giúp tăng cường hiệu suất tăng trưởng trong chăn nuôi. Việc sử dụng men chứa kẽm trong khẩu phần ăn của động vật giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng tiềm năng, đặc biệt ở khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới để giảm tác hại của stress nắng nóng kéo dài trong mùa hè trên động vật.

Mặc dù có rất ít nghiên cứu cụ thể về sự an toàn của men vi sinh nói chung, cũng như men chứa kẽm nói riêng, nhưng chúng dường như là an toàn ở những người khoẻ mạnh. Với lịch sử được sử dụng rộng rãi, thường xuyên và lâu dài trong cộng đồng.

Có một số rủi ro nhỏ về tác dụng bất lợi của men vi sinh đối với những người có hệ thống miễn dịch yếu. Bao gồm các đối tượng có dùng thuốc ức chế miễn dịch, mắc các bệnh hiểm nghèo hay trẻ sơ sinh sinh non. Do đó, việc sử dụng men vi sinh nên dưới sự chỉ dẫn của bác sĩ, để có thể mang lại hiệu quả điều trị và tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Một rủi ro khác là sản phẩm men vi sinh có thể chứa một ít hại khuẩn đi kèm với lợi khuẩn. Lượng hại khuẩn rất nhỏ có thể có sai sót trong quá trình kiểm tra sản phẩm nếu quá trình không đủ nghiêm ngặt. Tuy nhiên, điều này rất hiếm khi xảy ra và không phải là nguy cơ nghiêm trọng với hầu hết mọi người. Để hạn chế tối thiểu rủi ro này, bạn nên sử dụng các sản phẩm men vi sinh nói chung hoặc men chứa kẽm nói riêng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được Bộ Y tế cấp phép lưu hành.