Nấm ngọc cẩu ngâm rượu có tốt cho sức khỏe không?

Nấm ngọc cẩu ngâm rượu có tác dụng gì đối với sức khỏe? Cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây.

Nấm ngọc cẩu là loại nấm nào?

Nấm ngọc cẩu có khá nhiều tên gọi khác nhau như: Sâm tỏa dương, củ pín, củ gió đất, xà cô, địa mao cầu,... Cây nấm ngọc cẩu là cây lâu năm, sống và phát triển ký sinh trên các cây lớn, tán tỏa rộng trong rừng. Cây nấm ngọc cẩu thuộc họ cây gió đất, về bản chất thì nấm ngọc cẩu không nằm trong họ nhà nấm. Nhưng khi cây chồi lên khỏi mặt đất, ngọn cây có hình dáng giống với cây nấm nên được gọi với các tên nấm ngọc cẩu.

Nấm ngọc cẩu được chia thành nhiều loại, thường được phân thành 2 loại:

• Phân loại theo giới tính: Nấm ngọc cẩu đực là loại nấm có thân hình chóp, dài từ 10 - 15 cm hoặc hơn. Bên ngoài nấm ngọc cẩu đực có màu đỏ nâu thẫm, có hương thơm khá dịu. Nấm ngọc cẩu cái có thân bé hơn, bông của nấm ngọc cẩu cái to và dài gần giống với bắp ngô non. Hương thơm không ngào ngạt bằng nấm ngọc cẩu đực.
• Phân loại theo màu sắc ruột: Nấm ruột đỏ, tím: Ruột màu đỏ, hơi ngả sang tím có chiều dài và đường kính nhỏ. Nấm ruột vàng có phần ruột bên trong màu vàng và có hương thơm, kích thước lớn hơn nấm ruột đỏ, tím.

Nấm ngọc cẩu thường phát triển tốt trong rừng, có độ ẩm thấp cao, độ cao khoảng cách 1500 m so với mực nước biển. Nấm ngọc cẩu tập trung dưới các tán cây lớn. Ở nước ta, nấm ngọc cẩu được tìm thấy ở các tỉnh miền núi phía bắc bao gồm: Yên Bái, Lào Cai, Ba Vì, Sơn La, Sa Pa, Hoàng Liên Sơn,... 

Nấm ngọc cẩu thường xuất hiện vào khoảng cuối năm, từ tháng 9 đến tháng 12 hàng năm. Chỉ những cây đạt kích thước mới được người dân hái về. Sau tháng 12, những cây còn sót lại sẽ chìm xuống đất và phát triển vào năm tiếp theo.

Tác dụng sinh lí của nấm ngọc cửu

Nấm ngọc cẩu được sử dụng để hỗ trợ sức khỏe con người. Cụ thể tác dụng của nấm ngọc cửu như sau:

• Nấm ngọc cẩu ngâm rượu có tác dụng bổ máu, bổ thận, đối với nam sẽ có tác dụng tráng dương, sinh tinh.
• Nấm ngọc cẩu có tác dụng chữa đau khớp, giúp mạnh gân cốt, giảm đau lưng, nhức mỏi tay chân cho người sử dụng.
• Dùng nấm ngọc cẩu sẽ giúp kích thích cảm giác ngon miệng, giảm tình trạng kén ăn, chán ăn.
• Ngoài ra, nấm ngọc cẩu giúp phục hồi hiệu quả sức khỏe cho bà mẹ sau sinh đẻ.

Nhưng những tác dụng sinh lí của nấm ngọc cửu chỉ phát huy tác dụng nếu bạn chọn được loại nấm ngọc cẩu chất lượng. Bạn nên lựa chọn nấm ngọc cẩu dựa vào chất lượng bên trong ruột nấm, hạn chế nhìn vẻ bề ngoài của nấm để lựa chọn. Không chọn những cây nấm đã bị nát, nếu có thể nên bổ đôi hoa nấm, đài nấm để kiểm tra vì nhiều trường hợp nấm bị sâu bọ tấn công bên trong.

Nguyên cây nấm ngọc cẩu ngâm rượu như thế nào?

Nấm ngọc cửu thường xuyên được sử dụng để ngâm rượu vì tác dụng của nấm ngọc cẩu trong rượu đem lại. Đồng thời, nấm ngọc cẩu có một vẻ ngoài bắt mắt, khi ngâm trong bình thủy tinh sẽ càng đẹp mắt hơn. Cách thực hiện nguyên cây nấm ngọc cẩu ngâm rượu như sau:

• Ngâm nấm qua nước ấm trong 20 - 30 phút để loại bỏ cặn bẩn và giúp giảm độ thâm của nấm ngọc cẩu. Sau đó, vớt nấm ra và dùng bàn chải đánh răng rửa nhẹ nhàng búp, thân nấm có dính đất. Tốt nhất là tách từng khóm nấm để rửa sạch sẽ. Vớt cây nấm ra ngoài và để ráo nước sau khi rửa sạch.
• Chuẩn bị rượu có nồng độ từ 40 - 45 độ để ngâm nấm ngọc cẩu. Nếu sử dụng rượu nếp cái hoa vàng sẽ càng tăng hiệu quả hỗ trợ sức khỏe vì rượu nếp cái hoa vàng giúp chiết xuất các tinh chất của nấm ngọc cẩu ra dễ dàng hơn.
• Sau khi để ráo nấm tầm 20 phút thì tráng nấm bằng rượu đã chuẩn bị sẵn.
• Cho nguyên cây nấm vào bình thủy tinh, đổ rượu đã chuẩn bị vào bình với tỷ lệ cứ 1 kg nấm thì tương ứng với 4 - 5 lít rượu.
• Đậy nắp bình thủy tinh và để yên trong khoảng 2 - 3 tháng. Sau đó có thể lấy ra và uống được.

Ngoài ra, với cây nấm ngọc cẩu tươi, để thời gian chiết nhanh chóng thì có thể áp dụng cách thái lát nấm ngọc cẩu ra và sau đó ngâm với rượu. Sau bước vệ sinh nấm ngọc cẩu như trên, cũng tráng nấm qua rượu một lần. Sau đó thái nấm, phần búp nấm nên thái học, độ dày phù hợp là 0.5 cm, không nên thái quá mỏng. Đối với phần củ nấm thì thái miếng nhưng cần mỏng hơn phần búp hoa vì đây là phần khá cứng nên thái mỏng để giúp nấm dễ thấm rượu hơn. Cũng ngâm nấm ngọc cẩu lát với tỷ lệ giống như nguyên cây nấm ngọc cẩu nhưng khoảng 45 - 60 ngày là có thể sử dụng.

Nấm ngọc cẩu ngâm rượu giúp bồi bổ sức khỏe hiệu quả đặc biệt là nam giới. Gia đình có thể chuẩn bị và sử dụng nấm ngọc cẩu ngâm rượu nhưng không nên quá lạm dụng hay phụ thuộc để tránh các trường hợp không mong muốn xảy ra.