Bị cholesterol cao kiêng ăn gì để cải thiện sức khỏe?

Tình trạng cholesterol cao là tình trạng phổ biến và nếu không được kiểm soát đúng cách, có thể dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng về tim mạch. Một trong những cách hiệu quả để kiểm soát cholesterol là thay đổi chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết rõ bị cholesterol cao kiêng ăn gì? 

Bị cholesterol cao kiêng ăn gì để hỗ trợ ổn định chỉ số?

Để kiểm soát cholesterol cao, việc điều chỉnh chế độ ăn uống là rất quan trọng. Những thực phẩm bạn ăn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến mức cholesterol trong cơ thể, vì vậy biết được cholesterol cao kiêng ăn gì sẽ giúp người bệnh giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Dưới đây là một số loại thực phẩm cần kiêng khi bị cholesterol cao:

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa là một trong những nguyên nhân chính khiến mức LDL (cholesterol xấu) trong máu tăng lên. Người bị cholesterol cao nên hạn chế tiêu thụ những thực phẩm giàu chất béo bão hòa như:

• Thịt đỏ: Thịt ba chỉ lợn, thịt sườn lợn, thịt bò.
• Sữa nguyên kem cùng các chế phẩm từ sữa nguyên kem. Nên thay thế bằng sữa tách béo hoặc sữa ít béo.
• Bơ và các món ăn chế biến từ bơ: Nên tránh sử dụng bơ và thay thế bằng các loại dầu thực vật lành mạnh.
• Pho mát nguyên kem: Chọn pho mát ít béo thay vì pho mát nguyên kem.
• Mỡ lợn: Đây là nguồn thực phẩm giàu chất béo bão hòa, cần hạn chế.

Thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa

Chất béo chuyển hóa là loại chất béo xấu nhất, vì chúng không chỉ làm tăng LDL cholesterol mà còn giảm HDL cholesterol (cholesterol tốt). Những thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa mà người bị cholesterol cao nên tránh gồm:

• Các món rán như khoai tây chiên, gà rán.
• Bánh quy, bánh kem, bánh ngọt công nghiệp.
• Đồ ăn nhanh: Các món như burger, pizza chứa nhiều chất béo chuyển hóa.

Thực phẩm có chứa cholesterol cao

Một số thực phẩm tự nhiên có hàm lượng cholesterol cao nên cũng cần hạn chế trong chế độ ăn của người bị cholesterol cao:

• Nội tạng động vật: Gan, lòng, dạ dày, là những thực phẩm có hàm lượng cholesterol rất cao.
• Hải sản: Tôm, mực cũng chứa cholesterol cao, cần sử dụng một cách hạn chế.
• Lòng đỏ trứng: Nên hạn chế ăn quá 3 - 4 lòng đỏ trứng mỗi tuần.

Thực phẩm đóng hộp và đồ ăn nhanh

Đồ ăn nhanh và thực phẩm đóng hộp không chỉ chứa nhiều chất bảo quản mà còn có hàm lượng muối và chất béo không lành mạnh cao. Những thực phẩm này cần tránh, bao gồm:

• Thức ăn nhanh: Xúc xích, thịt hun khói, lạp xưởng.
• Thực phẩm đóng hộp: Mì ăn liền, bánh ngọt đóng gói.

Việc điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cholesterol cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cholesterol cao kiêng ăn gì và cách điều chỉnh chế độ ăn hợp lý. Vì vậy, người bị cholesterol cao nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn về chế độ ăn uống khoa học và lựa chọn thực phẩm phù hợp. Trong một số trường hợp, chỉ thay đổi chế độ ăn uống và lối sống không đủ, người bệnh có thể cần sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ để kiểm soát mức cholesterol hiệu quả.

Cholesterol cao có nguy hiểm không?

​Cholesterol là một loại lipid cần thiết cho cơ thể, tham gia vào cấu trúc tế bào và sản xuất hormone. Tuy nhiên, khi mức cholesterol trong máu tăng cao, đặc biệt là cholesterol LDL (cholesterol xấu), nó có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.​

Các nguy cơ liên quan đến cholesterol cao:

• Xơ vữa động mạch: Cholesterol cao dẫn đến tích tụ mảng bám trong thành động mạch, gây hẹp và cứng động mạch, làm giảm lưu lượng máu đến các cơ quan vital. ​
• Bệnh tim mạch: Sự tích tụ mảng bám có thể gây đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim và suy tim. ​
• Đột quỵ: Cholesterol cao làm tăng nguy cơ đột quỵ do tắc nghẽn mạch máu não. ​
• Tăng huyết áp: Xơ vữa động mạch do cholesterol cao có thể dẫn đến huyết áp cao. ​

Biện pháp giúp kiểm soát mức cholesterol

Để giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến cholesterol cao, việc theo dõi và duy trì mức cholesterol trong máu ở mức an toàn là rất quan trọng. Điều này bao gồm việc thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên và theo dõi sức khỏe định kỳ.

• Hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Giảm tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất béo không lành mạnh như đồ chiên rán, bánh ngọt, bánh quy để duy trì mức cholesterol ổn định.
• Tăng cường chất xơ: Ăn nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). ​
• Duy trì cân nặng hợp lý: Thừa cân có thể dẫn đến mức cholesterol cao. Giảm cân thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục giúp ổn định mức cholesterol. ​
• Tập thể dục thường xuyên: Hoạt động thể chất giúp tăng HDL và giảm LDL. Nên tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày, như đi bộ, chạy bộ, bơi lội hoặc đạp xe.
• Hạn chế rượu bia và bỏ thuốc lá: Hạn chế tiêu thụ rượu và bỏ thuốc lá giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. ​
• Kiểm tra sức khỏe định kỳ: Thực hiện xét nghiệm cholesterol định kỳ giúp phát hiện sớm và có biện pháp can thiệp kịp thời.​
• Điều trị bằng thuốc giảm mỡ máu: Khi thay đổi lối sống không đủ để kiểm soát cholesterol, bác sĩ có thể kê đơn thuốc. 

Lưu ý: Việc sử dụng thuốc cần theo chỉ định của bác sĩ, vì mỗi loại thuốc có tác dụng và tác dụng phụ riêng. Tuân thủ hướng dẫn và theo dõi định kỳ để đảm bảo hiệu quả và an toàn.​

Hy vọng qua nội dung bài viết bạn đã có thêm thông tin bị cholesterol cao kiêng ăn gì để cải thiện sức khỏe? Việc kiêng ăn những thực phẩm gây hại cho mức cholesterol trong cơ thể là một bước quan trọng để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, chế độ ăn uống chỉ là một phần trong việc kiểm soát cholesterol. Để đạt được hiệu quả tối ưu, bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn, bạn cũng cần duy trì lối sống lành mạnh, tập luyện thể dục thường xuyên và kiểm tra sức khỏe định kỳ. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc điều chỉnh chế độ ăn, hãy tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để nhận được lời khuyên cụ thể và phù hợp với tình trạng của mình.